Quantcast
Channel: Régiségeknek » szósz
Viewing all articles
Browse latest Browse all 3

Vodkaszószos spagetti

$
0
0
V1

Ezt a különleges ízű  szószt használhatjuk főtt tésztához, mint önálló ételhez, de csirkehúshoz, vagy halhoz is. Készülhet frissen, de le is fagyaszthatjuk. Ha vendégeknek adjuk, ne áruljuk el előre, hogy vodkával készült.

Hozzávalók 6 személyre

fél kg spagetti

1 evőkanál vaj

3 evőkanál olivaolaj

1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma

4 gerezd összenyomott fokhagyma

80 dkg konzerv egész paradicsom, apróra darabolva

25 dkg konzerv pardicsomszósz

1,2 dl vodka, vagy egyéb magas alkoholtartalmú ital

1,5 dl főzőtejszín, vagy tejföl

8 evőkanál reszelt parmezánsajt, plusz még a tetejére ízlés szerint

fél csomag apróra vágott zöld petrezselyem

egy maroknyi friss, aprított bazsalikom levél, plusz még a tetejére ízlés szerint

egy csipet csípős, piros paprika

só és bors ízlés szerint

Vodka2

Elkészítés

Forraljunk fel sós vizet a spagetti megfőzéséhez. Közben vágjuk fel a hagymát, egy serpenyőben hevítsük fel együtt az olajat és a vajat. Tegyük bele a hagymát és addig pirítsuk, amíg átlátszóvá válik. Adjuk hozzá a szétnyomott fokhagymát és 30 másodpercig pároljuk. Tegyük bele a pirospaprikát, pirítsuk tovább 30 másodpercig. Most jön a vodka beleöntése. Kb. öt perc kell a vodkának, amíg elpárolog. Ezután adagoljuk bele a kétféle konzerv paradicsomot, majd sózzuk, borsózzuk ízlés szerint. Keverjük bele a tejszínt, vagy tejfölt és hagyjuk főni 3 percet. Végül tegyük bele a parmezánsajtot, a petrezselymet és a bazsalikomot.

V2jó

A megfőtt spagettit szűrjük le, tegyük tálba, öntsük rá a szószt és keverjük össze. Ha szükségesnek látszik, öntsünk hozzá a főzővízből egy kicsit. Szórjuk meg parmezán sajttal és bazsalikommal.

Hedi Neu, Chicago

Ha megtetszett a blogunk, csatlakozz a Facebook közösségi oldalunkhoz, ahol egyéb érdekességeket is találsz és értesülsz a friss bejegyzésekről. Itt fenn, a jobboldali sávban lájkolással tudsz csatlakozni, vagy katt ide:

https://www.facebook.com/pages/R%C3%A9gis%C3%A9geknek/252125871499192




Hasonló bejegyzések:




pAPA STEFANO
LEFAGYASZTHATÓ, OLCSÓ SZÓSZ BOLONYAI SPAGETTIHEZ


Panni . Lilla
Te milyen nagymama vagy?


Torta helyett
Pizza, otthon készítve


z5z5
Narancs dzsúzban pácolt csirkemell


mézes 6
Karácsonyi mézeskalács varázslat




Viewing all articles
Browse latest Browse all 3